仿佛中，我们步入庭院，绿意盎然，仿佛与酷暑隔绝。迎面闪现的是一片蓝紫色的花朵，花形优美，清幽淡雅，别具情趣——那是中草药中常用的植物：桔梗，它的花期正是7月－9月。



    它有着纤细的枝条，花朵是那种夺目而冷竣的蓝色，让人无法联系将它和那鲜艳橘色的朝鲜凉菜拌桔梗联系在一起，谁又能想到这种根系貌似人参的多年生草本竟然能开出如此美丽的蓝色小花来呢？

    “此草之根，结实而梗直，因得此名。”——李时珍在《本草纲目》中这样为我们解释道。

    有着钟形小花的桔梗别名六角荷、铃铛花、包袱花等，为桔梗科桔梗属。《名医别录》记载：“桔梗，近道处处有之……二三月生，可煮食之”。朝鲜人民将桔梗作为蔬菜，颇喜食之。１６世纪朝鲜许浚《东医宝鉴》载：“今人作菜茹，四时长食之物也”。春秋季采收，除去茎叶，洗净刮去栓皮，晒干，于沸水中焯过，撕碎，供食用或切片用。

　桔梗入药始载于汉代《神农本草经》。《名医别录》曰：“利五脏肠胃，补血气，除寒热、风痹，温中消谷，疗喉咽痛”。《药性论》载：“消积聚、痰涎，主肺热气促嗽逆。”